Запорозька Січ

Для приготування  пива Запорозького візміть:

100 г хмелю, добре розтертого з борошном і 3 склянками цукру, заливають9-10 л  окропу, дають нас...

Для приготування пива Батуринського взяти:

2,5 кг сухих стиглих ягід ялівця, 8 кг житнього солоду, 80 г сухих яблук або груш, краще дичок. Солод налити...

Для приготування квасу Запорозького взяти:

В барилі з 50 л окропу обварюють 7 кг житніх сухарів і настоюють протягом 8 годин. Після цього чистий сиріве...

 Для приготування варенухи беруть:

Промиті яблука, вишні, груші і сливи кладуїь в окремі посудини, заливають горілкою І насїоюють 5- 6 годин.

Для приготування спотикача беруть:

1 кг журавлини, малини або смородини перебирають, миють, роздавлюють ягоди ложкою, кладуть в мішечок і дають стекти ...

Для приготування гетьманської вишнівки беруть:

Засипають 0,75 бутля стиглими вишнями, половину яких всипають з кісточками, а з другої половини видаляют...

Для приготування гетьманської тертухи беруть:

Перебирають СТИГЛІ суниці, насипають їх в емальовану каструлю шарами, пересипаючи кожний цукром. Щільно н...